В Олександрії виявили городину з перевищеним вмістом нітратів

В Олександрії виявили одну пробу капусти та дві проби картоплі з перевищеним рівнем нітратів. Усього, із 88 досліджених в Кіровоградській області проб зареєстровано 5 випадків порушення встановленої норми нітратів: 3 – в Олександрії та по одному – у Світловодську та Кропивницькому.

Про це повідомив “Кіровоградський обласний лабораторний центр МОЗ України” сьогодні, 31 липня.

Моніторингові дослідження овочів та ягід врожаю 2017 року на вміст нітратів проводилися у випадках, коли суб’єкти господарювання самі погоджувалися на співпрацю із дослідницькою установою.

Всього було досліджено 88 проб ранньої городини, а саме: огірків – 16 проб, помідорів – 6, капусти – 14, моркви – 3, буряку – 2, зелені – 16, полуниці – 3, картоплі – 11, редьки – 9, кабачків – 4, цибулі – 4.

Відповідно до супровідних документів, продукція була завезена з Херсонської області.

Довідково: За певних умов нітрати можуть відновлюватися в солі азотистої кислоти, утворюючи нітрити.

Нітрити дуже шкідливо впливають на організм людини. Вони перетворюють гемоглобін у метгемоглобін, що не здатний переносити кисень, доставляючи їх до клітин і тканин. У результаті може розвитися кисневе голодування тканин і організму в цілому. Одночасно в крові зростає вміст молочної кислоти, холестерину і лейкоцитів, знижується кількість білків. Особливо шкідливі нітрати для дітей і вагітних жінок.

Фото – brovmedcentr.in.ua